Anazitisi Nosokomeia Thessalonikis Epikoinwnia Thessgiatro
Eggrafi Melwn  Oroi Xrisis Thessgiatro  Oroi Xrisis

Συνταγή για πρωινό για την περίοδο του θηλασμού

 

breakfast cover2

 

Το παρακάτω είναι μια συνταγή για την παρασκευή ενός πολύ νόστιμου πρωινού. Μείγμα δημητριακών με βατόμουρα, φουντούκια και λεμόνι. Είναι μια ιδανική συνταγή ιδίως για το καλοκαίρι διότι μπορεί να καταναλωθεί ζεστή ή κρύα και είναι εύκολο να την πάρετε μαζί σας και στη δουλειά. Μπορείτε επίσης να είστε δημιουργικοί και να προσθέσετε αμύγδαλα και φράουλες, ή  σύκα!
 

Υλικά (για 8 μερίδες)

❀ 1 φλιτζάνι βρώμη
❀ 1 φλιτζάνι quinoa (κινόα)
❀ 1/2 φλιτζάνι κεχρί
❀ 3 κ.σ. ελαιόλαδο
❀ Φρέσκο ​​τζίντζερ (περίπου 3 εκ.), καθαρισμένο και κομμένο σε χοντρά κομμάτια
❀ Ξύσμα και χυμό από 2 μεγάλα λεμόνια
❀ 1/2 φλ. σιρόπι σφενδάμου (maple syru) ή μέλι
❀ 1 φλ. στραγγιστό γιαούρτι (ή γιαούρτι σόγιας εάν δεν θέλετε γαλακτοκομικό προϊόν )
❀ 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
❀ 2 φλ .φουντούκια, χοντροκομμένα
❀ 2 φλ. βατόμουρα ή άλλα μεικτά μούρα
 
 
 

Οδηγίες:

❐ Τοποθετήστε τη βρώμη, τη quinoa και το κεχρί σε ένα λεπτό σουρωτήρι και ξεπλύνετε για περίπου ένα λεπτό κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό.
❐ Ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα τεσσάρων λίτρων σε μέτρια με υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε τα παραπάνω πλυμένα υλικά (βρώμη, κινόα και κεχρί) και μαγειρέψτε τα για 2-3 λεπτά.
❐ Στη συνέχεια, ρίξτε 4 1/2 φλιτζάνια νερό και ανακατέψτε προσθέτοντας 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, το τζίντζερ και το ξύσμα από 1 λεμόνι.
❐ Αφήστε το μείγμα να βράσει και καλύψτε τη κατσαρόλα με το καπάκι. Στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 20 λεπτά. Μετά σβήστε τη φωτιά και αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά. Ανοίξτε το καπάκι της κατσαρόλας και με ένα πιρούνι αφαιρέστε το τζίντζερ. Σε ένα μεγάλο ταψί απλώστε το μείγμα κόκκων και αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον μισή ώρα.
❐ Με ένα κουτάλι μεταφέρετε τη “σαλάτα” σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύοντας προσθέστε το ξύσμα του δεύτερου λεμονιού.
❐ Σε ένα μέτριο μπολ ανακατέψτε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο με το χυμό των δύο λεμονιών μέχρι να γαλακτωματοποιηθεί.
❐ Προσθέστε ανακατεύοντας το σιρόπι σφενδάμου (maple syrup) ή το μέλι, το γιαούρτι, και το μοσχοκάρυδο. Συνδυάστε τα 2 μείγματα και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
❐ Προσθέστε τα καβουρδισμένα φουντούκια και τα βατόμουρα. Δοκιμάστε και εάν χρειαστεί προσθέστε αλάτι.
❐ Βάλτε το στο ψυγείο από το προηγούμενο βράδυ. Αφήνοντας το στο ψυγείο όλη τη νύχτα, οι γεύσεις γίνονται ακόμα πιο έντονες και έτσι θα έχετε το πρωινό σας έτοιμο, χωρίς να πρέπει να το ετοιμάζετε το πρωί!
 
 
Read 203 times
Bookmark and Share

Βρείτε Γιατρό

Translate this article:

Banner Egkymosyni ana mina

Eggrafi giatroi Logo

THESSGIATRO BEST BUTTON 01

THESSGIATRO BEST BUTTON 03

THESSGIATRO BEST BUTTON 04

THESSGIATRO BEST BUTTON 06

Hlektroniki Syntagografisi 01

Leksiko Iatrikwn Orwn

Giatroi Xwris Synora Banner 01

Giatroi Xwris Synora Banner 02

xamogelo

Republic Radio 100.3 04