Anazitisi Nosokomeia Thessalonikis Epikoinwnia Thessgiatro
Eggrafi Melwn  Oroi Xrisis Thessgiatro  Oroi Xrisis

Μάθε τα πάντα για τις τροφικές αλλεργίες

food allergy

 

Τι είναι η τροφική αλλεργία

Τροφική αλλεργία είναι μια λανθασμένη αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος σε μια τροφή, με συμπτώματα που μπορεί να παρουσιαστούν από ήπια έως επικίνδυνα. Όταν ένα αλλεργικό άτομο τρώει την τροφή, παράγονται αντισώματα ενάντια σε αυτή με αποτέλεσμα οι αμυντικές ουσίες να απελευθερώνονται στο σώμα προκαλώντας φλεγμονή.
 

Ποια τρόφιμα προκαλούν αλλεργίες

Πάνω από 120 διαφορετικά τρόφιμα έχουν κατηγορηθεί για πρόκληση αλλεργιών. Οποιοδήποτε τρόφιμο όμως μπορεί να καταστεί αλλεργιογόνο καθώς ο κάθε οργανισμός αντιδρά διαφορετικά. Σύμφωνα με έρευνες, τα τρόφιμα των οποίων η κατανάλωση συνδέεται πιο συχνά με αλλεργικές αντιδράσεις είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά, τα φιστίκια, τα ψάρια, τα οστρακοειδή και η σόγια.
 
Εκτός από τα πιο πάνω τρόφιμα, αλλεργίες έχουν βρεθεί να προκαλούνται και από ορισμένα πρόσθετα τροφίμων όπως τα πιο κάτω:
 
⚡ Βενζοϊκό οξύ (Ε210) 
Είναι ένα συντηρητικό που προστίθεται σε τρόφιμα και το οποίο σε κάποιες περιπτώσεις μπορεί να προκαλέσει την απελευθέρωση ισταμίνης με αποτέλεσμα την εμφάνιση ψευδοαλλεργικών αντιδράσεων.
⚡ Ταρτραζίνη (E102)
Η ταρτραζίνη είναι μια χρωστική ουσία και θεωρείται υπεύθυνη για την εμφάνιση υπερδραστηριότητας σε παιδιά. Έχει βρεθεί επίσης ένοχη για αλλεργικά συμπτώματα σε άτομα που πάσχουν από άσθμα.
⚡ Θειώδη (Ε220 - Ε228) 
Η κατανάλωση αυτής της ομάδας ουσιών μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση σε ορισμένα άτομα με ευαισθησίες (κυρίως με άσθμα).
⚡ Γλουταμινικό νάτριο (Ε620 - Ε635) 
Το γλουταμινικό νάτριο και τα προϊόντα του χρησιμοποιούνται σε πολλά τρόφιμα για ενίσχυση της γεύση τους. Ενώ παλαιότερα θεωρήθηκε ως αλλεργιογόνος ουσία, επόμενες έρευνες απέδειξαν ότι είναι ασφαλές για το γενικό πληθυσμό.
 

Πότε εμφανίζονται οι αλλεργίες;

Η κληρονομικότητα φαίνεται να είναι ένας σημαντικός παράγοντας για τη δημιουργία αλλεργιών, ωστόσο τίποτα δεν είναι ακόμα απόλυτα ξεκάθαρο. Οι τροφικές αλλεργίες μπορούν επίσης να συμβούν οποιαδήποτε στιγμή κατά τη ζωή ενός ατόμου, ακόμη και με κάποια τροφή που μέχρι τώρα έτρωγε χωρίς κανένα πρόβλημα.
 

Πως αντιμετωπίζονται οι αλλεργίες

Δεν υπάρχει κάποια οριστική θεραπεία, γι αυτό αν υποψιάζεστε ότι έχετε κάποια τροφική αλλεργία, είναι καλύτερο να αποφύγετε την ύποπτη τροφή. Φροντίστε επίσης να δείτε κάποιο γιατρό ο οποίος θα σας προσδιορίσει, την αιτία των συμπτωμάτων σας, καθώς υπάρχει το ενδεχόμενο να οφείλονται σε κάποια άλλη πάθηση. Εάν όμως διαπιστώσετε ότι είστε όντως αλλεργικοί σε κάποια τροφή, τότε απευθυνθείτε σε ειδικό αλλεργιολόγο.
 
 
 
Read 309 times
Bookmark and Share

Βρείτε Γιατρό

Translate this article:

Eggrafi giatroi Logo

THESSGIATRO BEST BUTTON 01

THESSGIATRO BEST BUTTON 03

THESSGIATRO BEST BUTTON 04

THESSGIATRO BEST BUTTON 06

Hlektroniki Syntagografisi 01

Leksiko Iatrikwn Orwn

Giatroi Xwris Synora Banner 01

Giatroi Xwris Synora Banner 02

xamogelo

Republic Radio 100.3 01