Από τη στιγμή που τις είδαμε, λιγουρευτήκαμε αυτές της τηγανιτές μπουκίτσες μήλου και ανυπομονούμε να τις δοκιμάσετε κι εσείς με όλη την οικογένεια γύρω από το τζάκι ή με μια κλασσική Χριστουγεννιάτικη ταινία!
Συστατικά
Για το τηγάνισμα
Λάδι κατάλληλο για τηγάνισμα (αρκετό για να καλύψει το κάτω μέρος του τηγανιού που χρησιμοποιείτε)
Για τα μήλα
2 μεγάλα μήλα (χρησιμοποιήσαμε Granny Smith, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας είδος), αποφλοιωμένα, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες και ¼ φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
Για την επικάλυψη
¼ φλιτζάνι ζάχαρη
1 κ.σ. κανέλα
Οδηγίες
▶ Σε ένα μικρό μπολ συνδυάζουμε την κανέλα και τη ζάχαρη.
▶ Σε υψηλή θερμότητα ζεσταίνουμε καλά το λάδι που χρησιμοποιούμε, φροντίζοντας βέβαια να μην καεί (μην το αφήσετε να καπνίσει δηλαδή)
▶ Μόλις καθαρίσουμε, ξεφλουδίσουμε και κόψουμε τα μήλα σε κομμάτια, τα επικαλύπτουμε καλά στο καλαμποκάλευρο.
▶ Μόλις το λάδι ζεσταθεί, δοκιμάζουμε ένα μικρό κομμάτι του μήλου για να βεβαιωθείτε ότι τσιτσιρίζει.
▶ Τοποθετούμε μερικά από τα επικαλυμμένα μήλα μέσα στο καυτό λάδι και τηγανίζουμε σε κάθε πλευρά για περίπου 3 λεπτά. Ίσα ίσα να ροδίσουν.
▶ Μόλις τα μήλα είναι έτοιμα τα μεταφέρουμε σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξουν για λίγα λεπτά και ύστερα πασπαλίζουμε καλά με ζάχαρης και κανέλα.
