Anazitisi Nosokomeia Thessalonikis Epikoinwnia Thessgiatro
Eggrafi Melwn  Oroi Xrisis Thessgiatro  Oroi Xrisis

Φτιάξτε pancakes με σιρόπι σοκολάτας σκέτη...αμαρτία!

 

pancakes

 

Συνταγή για να φτιάξεις τα πιο αφράτα και νόστιμα Pancakes !!
 

ΥΛΙΚΑ

Για 10 μεγάλα pancakes:
 
▶ 1 1/2 φλυτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
▶ 1 1/2 κουταλάκι γλυκού γεμάτο (οχι κοφτό) baking powder
▶ 1 κουταλάκι γλυκού σόδα μαγειρικής
▶ 2 φρέσκα ΑΒΓΑ ΤΕΝΕΚΕΤΖΗ μεγάλα
▶ 1 1/2 φλυτζάνι φρέσκο γάλα
▶ 2 κουταλιές σούπας λιωμένο Βιτάμ.
▶ 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
▶ 1 κουταλιά σούπας αλάτι
▶ 150 γρ κουβερτούρα κανονική κ γάλακτος
 

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

⚡ Ανακατεύουμε σ’ ένα μπωλ το αλεύρι το baking powder, τη σόδα και το αλάτι. 
TIP: για καλύτερο αποτέλεσμα κοσκινίζουμε το αλεύρι
 
⚡ Χωριστά αναμειγνύουμε τα αβγά, το γάλα και τη ζάχαρη.
★ TIP: χωρίζουμε κρόκους και ασπράδια και χτυπάμε χωριστά με σύρμα τους κρόκους με τη ζάχαρη και τα ασπράδια με το γάλα και μετά τα ενώνουμε). 
 
⚡ Ενώνουμε τα 2 μίγματα και ανακατεύουμε κατά προτίμηση με σύρμα ή ακόμα και με ένα απλό πιρούνι και ΟΧΙ με μίξερ 
★ δεν χρειάζεται να “αφρατέψουμε” το μίγμα όπως με τις κρέπες, αρκεί να βραχεί πλήρως το ξηρό μέρος ). 
 
⚡ Τέλος, προσθέτουμε το λιωμένο Βιτάμ και ανακατεύουμε. 
★ TIP: Να μην εντελώς καυτό γιατί θα ψήσει τα αβγά
 
⚡ Το μίγμα μας είναι έτοιμο!!!
 
⚡ Αφού ζεστάνουμε μέτρια προς χαμηλή φωτιά ένα αντικολλητικό τηγάνι «βουτυρώνουμε» όλη την επιφάνεια και με ένα κουτάλι ρίχνουμε μίγμα ανάλογα με το μέγεθος της τηγανίτας που θέλουμε. 
★ TIP: Δυνατή φωτιά καίει τα pancakes και δεν φουσκώνουν
★ TIP:Δεν το απλώνουμε αλλά το αφήνουμε να απλωθεί μόνο με το βάρος του
 
⚡ Μόλις εμφανίζονται οι χαρακτηριστικές φουσκάλες τα γυρνάμε και σιγά-σιγά τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο.
 
⚡ Για τη sauce σοκολάτας σ΄ένα μπρίκι με χαμηλή  φωτιά λιώνουμε μια γεμάτη κουταλιά της σούπας βούτυρο κι όταν υγροποιηθεί ρίχνουμε σιγά-σιγά κουβερτούρα κανονική και γάλακτος περίπου 150 γρ στο σύνολο και ανακατεύουμε έντονα για να μην μας καεί!
★ TIP: Εχουμε τραβήξει το μπρίκι απ΄τη φωτιά
 
⚡ Μπορούμε να φτιάξουμε το σιρόπι σοκολάτας λιώνοντας της σοκολάτα στα μικροκύματα χωρίς βούτυρο σε χαμηλή ένταση και με προσοχή ή σε μπεν μαρί …
★ TIP: η σοκολάτα σε οποιαδήποτε περίπτωση θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου
 
 
 
Σερβίρουμε ρίχνοντας τη sauce αργά και επιδεικτικά πάνω στα pancakes… Enjoy!! 
 
 
 
Read 653 times
Bookmark and Share

Βρείτε Γιατρό

Translate this article:

Eggrafi giatroi Logo

THESSGIATRO BEST BUTTON 01

THESSGIATRO BEST BUTTON 03

THESSGIATRO BEST BUTTON 04

THESSGIATRO BEST BUTTON 06

Hlektroniki Syntagografisi 01

Leksiko Iatrikwn Orwn

Giatroi Xwris Synora Banner 01

Giatroi Xwris Synora Banner 02

xamogelo

Republic Radio 100.3 01