Anazitisi Nosokomeia Thessalonikis Epikoinwnia Thessgiatro
Eggrafi Melwn  Oroi Xrisis Thessgiatro  Oroi Xrisis

Mojito! Το πιο αγαπημένο καλοκαιρινό ποτό. Δείτε πως να το φτιάξετε!(βίντεο)

 

woman-drinking-mojito

 

Θα χρειαστείτε: 

Μερικά φύλλα μέντας (ή δύοσμου)
2 κουτ. γλυκού μαύρη ζάχαρη
3 κουτ. γλυκού στυμμένο lime (είναι τα πράσινα μικρά λεμόνια)
1 1/2 μεζούρα άσπρο ρούμι (Havana Club)
Σόδα
 

Ετοιμασία :

Σε ένα ψιλό ποτήρι ρίξτε με ένα κουταλάκι ένα φύλο μέντας (ή δυόσμο). Προσθέστε την ζάχαρη και χυμό lime και ανακατέψτε. Γεμίστε το ποτήρι με τριμμένο πάγο. Προσθέστε το ρούμι και ανακατέψτε. Ρίξτε στο τέλος την σόδα. Γαρνίρετε το ποτήρι με μία φέτα απο το lime, και 2 φύλα μέντας.

Η ιστορία του Mojito!

Η ιστορία του Mojito με βάση τις περισσότερες πηγές, ξεκινά το έτος 1586. Την περίοδο εκείνη που στην Κούβα καταφθάνει η αρμάδα του Κουρσάρου Sir Richard Drake. Ο γνωστός και με το προσωνύμιο «El Draque», ήταν Άγγλος θαλασσοπόρος και πολιτικός της Ελισαβετιανής εποχής ο οποίος από μικρός έγινε ναυτικός και στα είκοσί του χρόνια πήρε το «δίπλωμα» του κουρσάρου, που του επέτρεπε να λεηλατεί τις αποικίες του Νέου Κόσμου και τα ισπανικά καράβια έχοντας επίσημα στο πλοίο του την αγγλική σημαία. Με επόμενο σταθμό λοιπόν την Αβάνα της Κούβας, έμελλε να αλλάξει την ιστορία των coctails. Για την ακρίβεια όμως, όχι εκείνος αλλά ο ξάδελφος του Richard Drake, που υπηρετούσε στη ναυαρχίδα ως πλοηγός και ετοίμαζε συχνά για τους «πειρατές» ένα μείγμα με aguardiente (τον πρόγονο του ρουμιού), μέντα, λάιμ και λίγη ζάχαρη.
 
Ο ξάδελφος Richard δεν προσπάθησε φυσικά να αυτοσχεδιάσει με εντυπωσιακές δημιουργίες ποτών, αλλά αντιθέτως η ζάχαρη και το αλκοόλ ήταν από τα λίγα γιατρικά που διέθετε τότε ο κόσμος, για να αντιμετωπίσει τις στομαχικές δυσεντερίες που ταλαιπωρούσαν το πλήρωμα των καραβιών. Το ποτό αυτό πάντως ονομάστηκε El Draque (ο δράκος), προς τιμήν της οικογένειας Drake και όταν μετέπειτα γύρω στο 1650 το aguardiente αντικαταστάθηκε με το «ισπανικό» ρούμι, μπορούμε να πούμε με περισσότερη ακρίβεια πως το mojito μπήκε στη ζωή μας.
 
Γυρίζοντας ξανά αιώνες στο παρελθόν, υπάρχει ακόμη μία εκδοχή για την δημιουργία του Mojito. Μπορεί και πάλι να έχει βάση τη Κούβα, αλλά εδώ πρωταγωνιστικό ρόλο έχουν οι αφρικανοί σκλάβοι που μεταφέρθηκαν κατά τον 18˚-19˚ αιώνα στην αντίπερα όχθη του Ατλαντικού Ωκεανού, για να δουλέψουν ως εργάτες στις αχανείς φυτείες ζαχαροκάλαμου που υπήρχαν στο νησί. Σύμφωνα με την δεύτερη αυτή άποψη, το mojito προέρχεται από τη λέξη ‘‘mojo’’, που στα Αφρικανικά, σημαίνει «φτιάχνω ξόρκι». Οι μαύροι προσέθεταν καθημερινά στο ρούμι, το Guarapo, το νέκταρ που έβγαινε από την κατεργασία της ζάχαρης και το συνδύαζαν έπειτα με το ποτό και μέντα. Για αρκετούς μελετητές της ιστορίας, το σενάριο είναι αρκετά πιθανό, αφού οι τότε σκλάβοι μπορούσαν να βρουν ρούμι (ήταν υπερβολικό φτηνό και σε αφθονία), ενώ παράλληλα ήταν γνωστοί για τα περίεργα ποτά που δημιουργούσαν υπό τις αντίξοες συνθήκες διαβίωσης και εργασίας.
 

 
 
Read 554 times
Bookmark and Share

Βρείτε Γιατρό

Translate this article:

Eggrafi giatroi Logo

THESSGIATRO BEST BUTTON 01

THESSGIATRO BEST BUTTON 03

THESSGIATRO BEST BUTTON 04

THESSGIATRO BEST BUTTON 06

Hlektroniki Syntagografisi 01

Leksiko Iatrikwn Orwn

Giatroi Xwris Synora Banner 01

Giatroi Xwris Synora Banner 02

xamogelo

Republic Radio 100.3 01