Anazitisi Nosokomeia Thessalonikis Epikoinwnia Thessgiatro
Eggrafi Melwn  Oroi Xrisis Thessgiatro  Oroi Xrisis

Χαρουπόμελο: Χάσε βάρος χωρίς να στερηθείς τα γλυκά!

 
 

Τι είναι η χαρουπιά και το χαρουπόμελο;

Το χαρουπόμελο είναι ουσιαστικά ένα είδος σιροπιού που παρασκευάζεται από το χαρούπι ή αλλιώς ξυλοκέρατο. Το χαρούπι (ο καρπός δηλαδή του φυτού χαρουπιά) είναι ένα πολύ πλούσιο σε ωφέλιμα για τον οργανισμό συστατικά τρόφιμο, και παράλληλα με πολύ ευχάριστη γεύση.
 
Η χαρουπιά είναι ένα δέντρο αειθαλές και εξαιρετικά ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες και σε ξηρό κλίμα. Το φυτό αυτό παρουσιάζει όριο ζωής τα 80 με 100 περίπου χρόνια, ενώ ξεκινάει την καρποφορία του από το 8ο περίπου έτος ζωής του.
 
 

Γλυκά παρασκευάσματα από το χαρούπι

Το χαρουπόμελο, έχει μια πολύ ευχάριστη γεύση σαν κακάο, και για τον λόγο αυτό χρησιμοποιείται ως γλυκαντική ουσία. Μάλιστα χρησιμοποιείται ευρέως σε σκευάσματα που υποκαθιστούν τη σοκολάτα, σε γδιάφορα είδη γλυκισμάτων αλλά και σε διάφορα γλυκά προϊόντα επάλειψης.
 
Γνωστό είναι το υποκατάστατο της σοκολάτας που παρασκευάζεται από χαρουπόμελο, η γνωστή ως χαρουπολάτα, ενώ επίσης πολύ αγαπημένα είναι και τα παστέλια που παρασκευάζονται από το χαρουπόμελο και εκτός από πολύ ευχάριστα στη γεύση είναι και πάρα πολύ ωφέλιμα για την υγεία και δυναμωτικά.
 
 

Ωφέλιμα συστατικά του χαρουπόμελου

Το χαρούπι διακρίνεται για την πλούσια σε διαιτητικές φυτικές ίνες σύστασή του. Μάλιστα είναι γνωστό πως βοηθάει στις περιπτώσεις δυσκοιλιότητας διευκολύνοντας τις κενώσεις του εντέρου αυξάνοντας χαρακτηριστικά την κινητικότητά του. Αυτό που κάνει το χαρουπόμελο να ξεχωρίζει από τις υπόλοιπες γνωστές γλυκαντικές ουσίες είναι η απίστευτα μεγάλη περιεκτικότητά του σε ασβέστιο. Μάλιστα, το χαρουπόμελο, το απίστευτα αυτό γευστικό σιρόπι της χαρουπιάς, περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα ασβεστίου ακόμα και από το γάλα, δηλαδή σχεδόν 350 mg ανά 100 gr.
 
Σημαντικό είναι επίσης να σημειωθεί ότι το χαρουπόμελο είναι χαμηλής περιεκτικότητας νατρίου, γεγονός που διευκολύνει άτομα με αυξημένη αρτηριακή πίεση.
 
 

Το χαρουπόμελο αδυνατίζει πραγματικά;

Είναι μια γευστική αλλά και ιδιαίτερα θρεπτική τροφή. Το χαρουπόμελο λόγω των πολλών φυτικών ινών που περιέχει ενδείκνυται για αδυνάτισμα, υποκαθιστώντας τις άλλες γλυκαντικές ουσίες. Επίσης η χαμηλή περιεκτικότητά του σε νάτριο διευκολύνει χαρακτηριστικά τη διαδικασία του αδυνατίσματος αποτρέποντας την κατακράτηση υγρών στο σώμα και το φούσκωμα που αυτή προκαλεί.
 
 

Είναι κατάλληλο για τα παιδιά;

Εύκολα μπορεί κάποιος να βελτιώσει αισθητά τη διατροφή του και κατ’επέκταση και το σωματικό του βάρος αλλά και την υγεία και την ποιότητα ζωής του αντικαθιστώντας τις γλυκαντικές ουσίες που χρησιμοποιεί και τα πολύ παχυντικά γλυκίσματα με το χαρουπόμελο και τα παράγωγά του.
Είναι πολύ πιο υγιεινό ακόμα και για τα παιδιά, για να αποφεύγουν την υπερκατανάλωση σοκολάτας.
 
 

Πως θα φτιάξετε μόνοι σας χαρουπόμελο:

★ Υλικά:  Χαρούπια,νερό
★ Εκτέλεση: 
Πλένουμε τα χαρούπια και τα κόβουμε σε κομματάκια 1-2 εκατοστών. Τα βάζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό ώστε να τα σκεπάζει κατά δύο δάκτυλα περίπου. Βάζουμε την κατσαρόλα να βράσει και αφαιρούμε όσο μπορούμε από τον αφρό που δημιουργείται. Αφού βράσουν 5 λεπτά αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε να μείνουν 24-48 ώρες ώστε τα χαρούπια  να αφήσουν όλο το μέλι τους στο νερό μας. Τελικά σουρώνουμε το υγρό και το βάζουμε να βράζει σε μέτρια θερμοκρασία ως ότου δέσει και αποκτήσει την υφή και την πυκνότητα του πετιμεζιού, λίγο δηλαδή πιο ρευστό από το μέλι.
 
 
 
Read 2167 times

Related items

Bookmark and Share

Βρείτε Γιατρό

Translate this article:

Eggrafi giatroi Logo

THESSGIATRO BEST BUTTON 01

THESSGIATRO BEST BUTTON 03

THESSGIATRO BEST BUTTON 04

THESSGIATRO BEST BUTTON 06

Hlektroniki Syntagografisi 01

Leksiko Iatrikwn Orwn

Giatroi Xwris Synora Banner 01

Giatroi Xwris Synora Banner 02

xamogelo

Republic Radio 100.3 01